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Sophie DUDEMAINE, fondatrice des « Cakes de Sophie »


« La Maison de Sophie » est installée au cœur du Pays d’Auge

Mis en ligne : juillet 2008
Sophie  DUDEMAINE, fondatrice des « Cakes de Sophie »
Entre Sophie Dudemaine et la cuisine, c‘est une histoire de famille... Originaire de l’Aigle dans l’Orne, Sophie est élevée à Paris où son grand-père (premier propriétaire du célèbre restaurant de la Tour Eiffel) puis son père (à la tête des « Drugstores Publicis ») lui font découvrir les fourneaux dès sa plus tendre enfance. Le bac en poche, elle multiplie les découvertes culinaires en travaillant avec de grands chefs étoilés (Daguin, Vigato, Faugeron…) avant de se lancer dans les dîners à domicile, où elle apporte sa petite note personnelle sur des grands classiques de la cuisine française. C’est à cette époque qu’elle se marie (elle connaissait son époux, maître d’hôtel dans le restaurant familial depuis ses quatre ans !) et donne le jour à sa fille, Ambre. Elle cesse son activité mais le relationnel et son indépendance lui manquent rapidement. Et puis surtout, son âme de cordon bleu refait surface… Après un premier essai peu rentable sur des tartes, Sophie Dudemaine se lance dans la fabrication de cakes sucrés et salés « maison » vendus sur les marchés. Dans sa cuisine, elle conçoit une centaine de recettes au total qui ravissent les amateurs de mets originaux et faciles à réaliser. Une de ses clientes, directrice de collection des éditions Minerva, filiale des éditions de La Martinière, est séduite. Elle lui propose d’éditer un livre sur « Les cakes de Sophie ».
 
C’était il y a 8 ans. Une idée qui marque un tournant dans la vie de Sophie Dudemaine : le succès est immédiat. Aujourd’hui, 600 000 exemplaires de l’ouvrage « Les cakes de Sophie » ont été vendus. Une quinzaine de titres (« Les tartes et salades de Sophie », « Les terrines de Sophie », « Les barbecues de Sophie »…) ont été édités totalisant deux millions de ventes. Le dernier né « Les hachés gourmands de Sophie » vient d’être commercialisé. Mais Sophie Dudemaine ne s’arrête pas là. En 2003, afin d’associer ses talents culinaires à sa convivialité, elle fait l’acquisition d’une maison de maître à Saint-Etienne-La-Thillaye, au cœur du Pays d’Auge. La famille de son époux, également originaire de Normandie, est installée dans le Calvados à Mézidon-Canon. Ensemble, ils proposent des nuits dans leurs cinq chambres d’hôtes, ainsi que des cours de cuisine dans la demeure familiale où il fait bon vivre. « La Maison de Sophie » (SARL) fait recette. A 42 ans, Sophie Dudemaine y emploie six salariés et connaît un succès médiatique retentissant, en animant notamment l’émission « Allo Sophie ! » sur TF1.



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