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En Basse-Normandie, le Calvados est l’un des premiers départements gastronomiques français par la variété de son terroir et la qualité des chefs qui savent le valoriser !
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 Des professionnels reconnus
En 2009 :
- 71 établissements du Calvados sélectionnés par le Bottin Gourmand
- 7
établissements labellisés "Restaurateurs de France"
- 7 chefs étoilés du Guide Michelin
- 13 membres des Toques Normandes
- 11 conféries gastronomiques
- 109 établissements sont labellisés dont 47 hôtels restaurants Normandie Qualité Tourisme |
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Dans le Calvados : une table exquise
 Produits laitiers (A.O.C)
Fromages (camembert, pont-l'evêque, livarot), beurre et crème d’Isigny
Viandes
Le poulet vallée d’Auge, les fameuses tripes à la mode de Caen, l’andouille de Vire et la viande bovine de race Normande
Saveurs de la mer
La région Basse-Normandie est la 3e région française pour la production de poissons, crustacés et coquillages, la 1ère pour la production d'huîtres et la variété de ses produits.
Parmi ceux-ci : coquille Saint-Jacques (label rouge), huîtres d’Isigny et de la Baie des Veys.
Desserts et confiserie :
La Teurgoule, les sablés d’Asnelles, la tarte aux pommes, les caramels d'Isigny, les Madeleines Jeannette
Boissons :
Calvados (AOC),
cidre, poiré, pommeau, jus de pomme
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Festival et marchés gastronomiques dans le Cavados
- Festival des A.O.C à Cambremer (mai) et les rencontres internationales des A.O.C.
- Fête de l'andouille à Vire (octobre)
- Le Goût du Large à Port-en-Bessin, fête de la coquille Saint-Jacques et des produits de la mer (novembre)
- Marchés de villes et de villages
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