Une première à Caen dans le Calvados ! La Brasserie-Restaurant Martin vient d’obtenir trois reconnaissances successives de qualité. Engagée dans la démarche « Cafés et cafés brasseries de qualité » depuis octobre 2007, la Brasserie-Restaurant Martin a été labellisée en février 2008. L’établissement vient d’obtenir par équivalence la marque nationale Qualité Tourisme et le label Normandie Qualité Tourisme. Laurent Martin a ouvert en septembre 2006 la Brasserie-Restaurant Martin, située place Courtonne à Caen, sur le port de plaisance. L’établissement a été complètement rénové. Ouvert tous les jours, il totalise 100 couverts en deux salles et 70 places en terrasse exposées plein sud.

Tout établissement café brasserie, quelque soit sa taille et son style, peut devenir adhérent à la charte de qualité des « Cafés et Cafés Brasseries » à partir du moment où le responsable de l’établissement concerné s’engage à rechercher et mettre en œuvre tout ce qui est nécessaire à la satisfaction de ses consommateurs. La charte de qualité des « Cafés et Cafés Brasseries » est agréée par le ministère du tourisme qui lui a délégué la délivrance de la marque Qualité Tourisme™. En 1998, les Chambres de Commerce et d’Industrie du Calvados ont initié la démarche « Normandie Qualité Tourisme ». Cette certification assure, pour chaque établissement labellisé, une qualité d’accueil, d’information touristique et de prestations. Cette norme permet aux touristes de pouvoir reconnaître les meilleurs hôtels et restaurants de Normandie. Les atouts d’une telle démarche sont multiples : soutien et mise en avant du label par les institutions de la région, meilleure reconnaissance de la clientèle… Normandie Qualité Tourisme compte à l’heure actuelle 439 établissements labellisés. La coordination est assurée par le Comité Régional de Tourisme de Normandie (organisme commun aux deux régions normandes qui détient la propriété du Label).

 Sur la photo : la remise du label à la Brasserie-Restaurant Martin