14e Festival des produits AOC en Normandie les 3 et 4 mai 2008

Caliente ! Autrement dit… « Chaude » ! Ainsi s’annonce l’ambiance des Rencontres de Cambremer cette année, festival des produits AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) en Normandie… Et le réchauffement climatique n’y est pour rien : le festival des produits AOC invite l’Espagne au cœur du Calvados ! Ce pays est même l’invité d’honneur de l’édition 2008 ! …Une occasion de souligner et de fêter le changement de dénomination de la manifestation, qui passe de « Festival des produits AOC de Normandie » à « Festival des produits AOC en Normandie » ! La démarche évolue et quitte le normando-normand, pour convier plus manifestement les producteurs d’autres contrées ; Des producteurs français ou étrangers qui ont cette même démarche, cette même philosophie de valorisation d’un territoire, d’une origine, cette même discipline. Les Espagnols seront donc en Normandie… Avec sur leurs étals, huiles d’olives, jambons ibériques, vinaigre de Xérès et autres plaisirs gourmands sous AOC (DO dit-on en Espagne).

Autre nouveauté : une école du goût ! Dans un lieu hautement symbolique – puisqu’il s’agit ni plus ni moins que de l’école de Cambremer – les visiteurs pourront, à loisir, attablés dans une salle bien calme, découvrir moult produits AOC. Une experte du palais leur en racontera l’histoire, la production… et leur fera toucher des papilles les spécificités et les harmonies mets et vins. Ateliers du goût et… ateliers de cuisine ! Des cours seront orchestrés par les chefs de l’association des Disciples d’Auguste Escoffier, chaque demi-journée, soit quatre cours au total, où le public découvrira des tours de main, des astuces et des pratiques, qui permettront à chacun de cuisiner les AOC normandes en respectant les règles de la diététique… Quant à Jean-Pierre Coffe, fidèle de l’événement, il déplacera son studio à Cambremer samedi 3 mai. L'animateur de l'émission "Ca se bouffe pas, ça se mange", diffusée le samedi sur France Inter, accueillera notamment Michel Barnier, ministre de l'Agriculture et de la Pêche.

Venez à Cambremer et devenez experts ! Jamais l’ambition de ce rendez-vous printanier n’aura été aussi manifeste !